Cerita

  Festival Musim Panas di Tiongkok atau para Chindo lebih kenal dengan Hari Bakcang, atau Bah Chuan juga dikenal sebagai Festival Duanwu atau Peh Cun atau juga Festival Perahu Naga, atau Dumpling Festival adalah salah satu perayaan tradisional yang paling dikenal di Tiongkok. Hari  Bakcang  yang menurut metafisika Cina menjadi hari energi seseorang keluar paling kuat. Akibatnya, banyak orang pula yang menyebut festival ini dengan nama Festival Extreme. Dirayakan pada hari kelima bulan kelima kalender lunar Tiongkok, festival ini memiliki sejarah yang kaya dan berakar dalam legenda serta tradisi budaya. Mari kita telusuri lebih jauh sejarah dan makna dari Hari Bakcang. Asal mula Hari Bakcang berawal dari Dinasti Zhao dan sering dikaitkan dengan kisah Qu Yuan, seorang penyair dan pejabat negara Chu pada periode Negara Berperang (475-221 SM). Qu Yuan dikenal sebagai pejabat yang setia dan patriotik, namun karena fitnah dari pejabat lain, ia diasingkan oleh raja. Dalam peng...

 SEJARAH SOTO  Ada yang menyebut : Soto, Coto ( Makassar), Tauto ( Tauto = Tauco soto, Pekalongan ) ,  Sroto ( Purwokerto - Banyumas). Tergantung dari daerah masing-masing di Indonesia. Istilah Soto sendiri dikenal secara luas. Tergantung penggunaan bahan utama masakan berkuah tersebut.  Ada soto ayam, soto sapi, soto kerbau, soto itik (bebek), soto kikil,  soto bekicot dan sebagainya.  Juga Soto dengan embel-embel  penamaan wilayah atau kotanya. Seperti Soto Betawi, Soto Mie Bogor, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Bandung, Soto Lamongan, Soto Madura, Soto Padang, Soto Banjar dan lain-lain.  Masakan Khas Tionghoa  Denys Lombard, sejarawan Perancis, pernah menulis dalam bukunya :  Nusa Jawa Silang Budaya: Jaringan Asia, mencatat orang-orang Tionghoa sangat berperan penting bagi kelahiran masakan Soto.  Kata Soto awalnya dari bahasa Mandarin :  caudu atau jao to. Masakan khas Tionghoa tersebut, lanjut Denys Lombard, kali pertama p...